Moliūgų sėklų aliejus: kaip vartoti ir ką rodo prostatos tyrimai

Moliūgų sėklų aliejus spaudžiamas iš aliejinio moliūgo (Cucurbita pepo) sėklų. Tradiciškai jis gaminamas Austrijoje ir Slovėnijoje, kur sėklos prieš spaudžiant paskrudinamos – todėl aliejus tamsiai žalias, beveik juodas, o skonis riešutinis. Nespaudžiant skrudintų sėklų gaunamas šviesesnis ir švelnesnis aliejus.

Perkant verta iš karto susigaudyti viename dalyke, kurį reklama paprastai sulieja: moliūgų sėklos, moliūgų sėklų aliejus ir moliūgų sėklų ekstraktas kapsulėse yra trys skirtingi produktai. Jų sudėtis skiriasi, ir – kaip paaiškėjo didžiausiame tyrime – veikia jie taip pat nevienodai.

Ko aliejuje nėra

Moliūgų sėklos iš tikrųjų yra maistingos. Kanados maistinių medžiagų duomenų bazės duomenimis, 100 gramų džiovintų sėklų branduolių yra:

• baltymų – 30,2 g
• magnio – 592 mg. Tai vienas didžiausių kiekių tarp kasdienių produktų.
• cinko – 7,8 mg, geležies – 8,8 mg, fosforo – 1233 mg, kalio – 809 mg
• skaidulų – 6,0 g, riebalų – 49,1 g, energinė vertė – 559 kcal

Aliejuje iš viso to nelieka beveik nieko. Spaudžiant atskiriama riebalinė dalis, o baltymai, skaidulos ir mineralai lieka išspaudose. Magnis, cinkas ir geležis yra vandenyje ar baltymuose susijusios medžiagos, o ne riebaluose tirpios – todėl aliejus yra praktiškai grynas riebalas su riebaluose tirpiais junginiais.

Praktinė išvada: jei ieškote magnio ar cinko, valgykite sėklas, ne aliejų. Šaukštas aliejaus duos apie 120 kcal ir riebalų rūgščių, bet ne mineralų.

Prostata: ką iš tikrųjų parodė didžiausias tyrimas

Moliūgų sėklos labiausiai žinomos dėl gerybinės prostatos hiperplazijos sukeltų šlapinimosi simptomų. 2015 metais žurnale „Urologia Internationalis“ paskelbtame GRANU tyrime dalyvavo 1431 vyras nuo 50 iki 80 metų – tai kur kas didesnis tyrimas nei įprasta šioje srityje.

Vyrai 12 mėnesių vartojo vieną iš trijų dalykų: sveikas moliūgų sėklas (po 5 g du kartus per parą), moliūgų sėklų ekstrakto kapsules (po 500 mg du kartus per parą) arba placebą. Vertinta, kiek vyrų pasiekė bent 5 balų pagerėjimą pagal tarptautinę prostatos simptomų skalę (IPSS).

• Sveikos sėklos: 58,5 proc. dalyvių pasiekė pagerėjimą.
• Placebas: 47,3 proc. dalyvių.
• Ekstrakto kapsulės: nuo placebo reikšmingai nesiskyrė.

Du dalykai čia svarbūs. Pirma, skirtumas tarp sėklų ir placebo yra 11 procentinių punktų – realus, bet kuklus, ir pats placebo atsakas buvo labai didelis, beveik pusė dalyvių. Antra, ir tai svarbiausia: veikė sveikos sėklos, o ne koncentruotas ekstraktas kapsulėje. Tai priešinga tam, ko tikimasi iš papildų logikos.

Patys autoriai suformulavo išvadą atsargiai: kad rekomendaciją vartoti moliūgų sėklas vidutiniams šlapimo takų simptomams būtų galima visiškai pagrįsti, rezultatus reikia patvirtinti patvirtinamuoju tyrimu arba sistemine apžvalga.

Atskirai verta pasakyti, kad tyrime buvo lyginamos sėklos ir ekstraktas, o ne aliejus. Kituose, gerokai mažesniuose tyrimuose moliūgų sėklų aliejus buvo lyginamas su vaistu tamsulozinu, ir vaistas simptomus mažino labiau. Vadinasi, aliejus nėra gydymo pakaitalas, o prostatos simptomus visada pirmiausia reikia įvertinti su gydytoju – jie gali reikšti ir kitas būkles.

Kaip vartoti moliūgų sėklų aliejų

Aliejus skirtas skoniui, ne kepimui – ir tai ne rekomendacija, o būtinybė.

• Nekaitinkite. Aliejus turtingas nesočiųjų riebalų rūgščių, todėl kaitinamas greitai suyra ir apkarsta. Kepimui jis netinka.
• Pilkite ant paruošto patiekalo. Salotos, sriuba, bulvių košė, sūrio patiekalai – aliejaus dedama pabaigoje.
• Klasika – su ledais. Austrijoje ir Slovėnijoje moliūgų sėklų aliejumi apipilami vanilės ledai; riešutinis skonis netikėtai gerai dera.
• Kiekis: įprastai vartojama šaukštelis ar šaukštas per dieną. Didesnis kiekis reikšmingesnio poveikio neduos, o kalorijų pridės.
• Laikymas: tamsioje stiklinėje talpykloje, vėsiai, atidarius – šaldytuve. Aliejus jautrus šviesai ir greitai apkarsta.

Kam reikia atsargumo

• Nuolatiniai šlapinimosi sutrikimai turi būti įvertinti gydytojo. Simptomų slopinimas papildu gali atidėti diagnozę.
• Aliejus yra koncentruotas riebalų šaltinis – šaukštas duoda apie 120 kcal.
• Alergija moliūgų sėkloms reta, bet galima.
• Vartojantiems kraują skystinančius vaistus didesnius kiekius verta aptarti su gydytoju.

Šis tekstas yra informacinio pobūdžio ir nepakeičia sveikatos priežiūros specialisto konsultacijos.