Paprikos yra ryškios daržovės, kuriose gausu svarbiausių maistinių medžiagų, ypač vitaminų A, C ir E, teikiančių didelę naudą sveikatai, tačiau kai kuriems žmonėms galinčių sukelti šalutinį poveikį.
Maistinės savybės, nauda sveikatai, galimas šalutinis poveikis, pavyzdžiui, rėmuo, rekomenduojami vartojimo būdai ir jų lyginamasis veiksmingumas su kitais mitybos komponentais nagrinėjami šiame pranešime.
Trumpai
- Raudonosiose paprikose yra mažai kalorijų ir daug vitaminų A, C ir E, palaikančių imuninę sveikatą ir kovojančių su oksidaciniu stresu.
- Galimas šalutinis poveikis – virškinimo diskomfortas, rėmuo ir alergija jautriems žmonėms; svarbiausia – saikingumas.
- Vidutinio dydžio raudonojoje paprikoje yra 31 kalorija, 7,2 g angliavandenių ir daug maistinių skaidulų.
- Juos galima valgyti žalius, skrudintus arba įmaišyti į padažus, todėl jie yra universalūs patiekalai.
- Reguliarus jų vartojimas susijęs su mažesne lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir tam tikrus vėžinius susirgimus, rizika.
Potenciali nauda
Paprikos gali būti naudingos sveikatai, įskaitant didelį kiekį vitaminų A, C ir E, kurie gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir palaikyti imuninę sistemą.
Juose gausu vitamino C, todėl jie gali pagerinti kolageno gamybą ir odos sveikatą, o vitaminas A gali padėti regėjimui ir ląstelių augimui.
Paprikose yra kapsaicino, ypač aštriosiose rūšyse, kuris gali malšinti skausmą ir, skatindamas medžiagų apykaitą, mažinti svorį.
Jų ryškios spalvos signalizuoja apie daugybę fitonutrientų, pavyzdžiui, karotinoidų ir flavonoidų, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis.
Be to, paprikos turi mažai kalorijų ir daug maistinių skaidulų, todėl puikiai tinka virškinimo sveikatai gerinti ir sveikam svoriui palaikyti.
Reguliarus paprikų vartojimas taip pat gali būti siejamas su mažesne lėtinių ligų, pavyzdžiui, širdies ligų ir tam tikrų rūšių vėžio, rizika dėl maistinių medžiagų tankio ir antioksidacinio poveikio.
Galimas šalutinis poveikis
Galimas šalutinis poveikis vartojant paprikas gali būti rėmuo, skrandžio spazmai, viduriavimas ir tokių ligų kaip dirgliosios žarnos sindromas (DŽS) ar gastritas paūmėjimas.
Kapsaicinas, čili pipirų aštrumą sukeliantis junginys, gali dirginti virškinimo traktą, ypač jautriems žmonėms. Be to, žmonėms, alergiškiems naktižiedėms daržovėms, tarp jų ir paprikoms, gali pasireikšti tokie simptomai kaip lengvas niežulys ir bėrimas arba sunkesni kvėpavimo takų sutrikimai.
Saikingai vartojamos paprikos paprastai yra saugios daugumai žmonių, tačiau tiems, kurie turi specifinių mitybos apribojimų ar virškinimo trakto sutrikimų, gali tekti jas vartoti atsargiai.
Nėščioms moterims gali tekti apriboti jų vartojimą, nes per didelis prieskonių kiekis gali sukelti nemalonių pojūčių. Svarbu pasikonsultuoti su gydytoju, kad šis patartų dėl galimo šalutinio paprikų poveikio ir užtikrintų saugią ir malonią mitybą.
Maistinė informacija, kalorijos
Raudonųjų paprikų maistinė informacija:
- : Vidutinio dydžio raudonojoje paprikoje yra tik 31 kalorija.
- Angliavandeniai: Sudėtyje daugiausia yra angliavandenių, kurie sudaro apie 77 % visų kalorijų, o bendras angliavandenių kiekis yra 7,2 g:
- Natūralūs cukrūs: 5 gramai
- Maistinės skaidulos: 2,5 g
- Baltymai: Sudėtyje yra 1,2 g baltymų.
- Riebalai: Riebalų kiekis: yra 0,36 g riebalų, nedaug sočiųjų ir transriebalų, o mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų – tik pėdsakai.
Vitaminai ir mineralai:
- Vitaminas C: Suteikia iki 169 proc. rekomenduojamos paros normos.
- Vitaminas A: gausu vitamino A (beta kriptoksantino).
- Vitaminas B6
- Mineralai: Geras kalio, mangano ir geležies šaltinis.
Nauda sveikatai:
Raudonosios paprikos gali būti vertingas sveikos ir subalansuotos mitybos priedas dėl didelio maistinių medžiagų kiekio ir mažo kalorijų kiekio.
Įprastas vartojimas:
Raudonosios paprikos gali būti vartojamos žalios salotose, skrudintos, troškintos arba dedamos į įvairius patiekalus, kad būtų skanesnės ir maistingesnės.
Vartojimo ir dozavimo rekomendacijos
Per dieną patartina suvalgyti bent vieną vidutinio dydžio raudonąją papriką. Šiose gyvybingose daržovėse kartu su kitais svarbiais vitaminais ir mineralais galima gauti apie 150 % rekomenduojamos vitamino C paros normos.
Raudonųjų paprikų įtraukimas į mitybą gali būti ir malonus, ir naudingas sveikatai. Jas galima vartoti įvairiais būdais, įskaitant žalias salotose, keptas, troškintas arba sumaišytas su padažais, todėl patiekalus galima ruošti lanksčiai.
Raudonąsias paprikas reikia vartoti saikingai. Nors daugeliui žmonių jos iš esmės yra saugios, dėl jose esančių skaidulų per didelis jų kiekis gali sukelti virškinimo diskomfortą. Asmenims, sergantiems tam tikromis virškinamojo trakto ligomis, gali tekti riboti jų vartojimą.
Papildomai vartoti koncentruotus pipirų ekstraktus, pavyzdžiui, turinčius kapsaicino, reikėtų atsargiai.
Rekomenduojama laikytis konkrečių produktų rekomendacijų ir pasitarti su gydytoju, ypač turintiems sveikatos problemų ar vartojantiems vaistus.
Veiksmingumas, palyginti su ciberžole
Raudonųjų paprikų veiksmingumas, palyginti su ciberžole, išryškina tiek šių papildų privalumus, tiek trūkumus, susijusius su jų nauda sveikatai ir veikimo mechanizmais.
Raudonosios paprikos išsiskiria tuo, kad jose gausu vitaminų A ir C bei įvairių antioksidantų, pavyzdžiui, karotinoidų. Šie junginiai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, palaiko imuninę sistemą ir odos sveikatą.
Vienas iš pagrindinių raudonųjų paprikų privalumų – platus jų maistinių savybių profilis, todėl jos yra puikus pasirinkimas bendrai sveikatai ir gerai savijautai palaikyti. Tačiau trūkumas yra tas, kad jų poveikis gali būti labiau apibendrintas nei tikslingas, o tai gali apriboti jų naudojimą sprendžiant konkrečias sveikatos problemas.
Ir priešingai, ciberžolė pirmiausia pripažįstama dėl savo veikliosios medžiagos – kurkumino, kuris pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Tyrimai parodė, kad kurkuminas gali būti ypač naudingas sąnarių sveikatai, širdies ir kraujagyslių funkcijai ir pažintinei veiklai.
Nors ciberžolės tikslingas požiūris į uždegimą yra didelis privalumas, galimas trūkumas yra tas, kad kurkumino biologinis prieinamumas yra mažesnis, t. y. be kitų junginių, pavyzdžiui, juodųjų pipirų, organizmas gali ne taip lengvai jį įsisavinti.
Apibendrinant galima teigti, kad raudonosios paprikos pasižymi plačiu spektru vitaminų ir antioksidantų, kurie gerina bendrąją sveikatą, o ciberžolė teikia daugiau naudos konkrečioms uždegiminėms ligoms.
Jų pasirinkimas gali priklausyti nuo individualių sveikatos tikslų: raudonosios paprikos idealiai tinka bendrai savijautai palaikyti, o ciberžolė – tikslingam gydomajam poveikiui.
Kiti papildai, kurie gerai dera su
Kitų papildų vartojimas gali sustiprinti raudonųjų paprikų ir ciberžolės teikiamą naudą sveikatai. Vienas iš svarbių papildų yra juodieji pipirai, kurių sudėtyje yra piperino – junginio, galinčio pastebimai padidinti ciberžolės veikliosios medžiagos kurkumino įsisavinimą.
Šis derinys gali ne tik sustiprinti priešuždegimines ciberžolės savybes, bet ir padidinti bendrą šio prieskonio naudą sveikatai.
Šis vitaminas gali sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti odos sveikatą, o kartu su paprikose esančiais antioksidantais kovoti su oksidaciniu stresu.
Omega-3 riebalų rūgštys, esančios žuvų taukuose arba linų sėmenų aliejuje, taip pat gali gerai derėti su šiais maisto produktais, suteikdamos priešuždegiminį poveikį, kuris gali dar labiau sustiprinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Magnio papildai gali pagerinti raumenų funkciją ir energijos gamybą, papildyti raudonųjų paprikų, kuriose gausu vitaminų ir mineralų, maistingumą. Kartu šie papildai gali būti naudingi sveikatai, skirti įvairiems sveikatingumo aspektams – nuo uždegimo mažinimo iki geresnio maistinių medžiagų įsisavinimo.
Dažnai užduodami klausimai
Ar pipirai gali padėti numesti svorio?
Paprikos gali padėti mesti svorį dėl mažo kaloringumo ir didelio skaidulų kiekio, kuris skatina sotumo jausmą.
Be to, tam tikri paprikose esantys junginiai, pavyzdžiui, kapsaicinas, gali skatinti medžiagų apykaitą ir riebalų oksidaciją.
Į subalansuotą mitybą įtraukta paprika gali suteikti skonio ir maistinių medžiagų nepridedant per daug kalorijų.
Sėkmingas svorio valdymas priklauso ne tik nuo vieno maisto produkto, bet ir nuo mitybos pasirinkimo ir gyvenimo būdo veiksnių derinio.
Ar yra skirtingų rūšių paprikų, turinčių skirtingą naudą sveikatai?
Taip, įvairių rūšių paprikos gali būti naudingos sveikatai.
Pavyzdžiui, paprikose gali būti daug vitaminų A ir C, kurie gali skatinti imuninės sistemos veiklą ir odos sveikatą.
Jalapeños gali turėti kapsaicino, kuris gali padėti medžiagų apykaitai ir malšinti skausmą.
Be to, čili pipirai gali pasižymėti antioksidacinėmis savybėmis ir stiprinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Kiekviena rūšis gali turėti unikalių fitocheminių medžiagų, kurios prisideda prie bendros geros savijautos, todėl naudinga į savo mitybą įtraukti įvairias paprikas, kad jos būtų naudingos sveikatai.
Kaip laikyti paprikas, kad jos būtų kuo šviežesnės?
Kad paprikos būtų maksimaliai šviežios, jas reikia laikyti šaldytuve, geriausia – daržovių stalčiuje, kuriame gali būti palaikoma ideali drėgmė.
Patartina laikyti jas neplautas, kol bus paruoštos naudojimui, nes drėgmė gali paskatinti gedimą. Visos paprikos gali išsilaikyti iki savaitės, o supjaustytas paprikas reikėtų laikyti sandariame inde ir suvartoti per tris dienas.
Gali būti naudinga vengti sąlyčio su etileną gaminančiais vaisiais, kurie gali pagreitinti nokimą.
Ar paprikos gali pakenkti naminiams gyvūnams?
Pipirai gali kelti pavojų naminiams gyvūnams, ypač šunims ir katėms. Nors nedideli kiekiai gali būti nekenksmingi, tam tikri junginiai, pavyzdžiui, kapsaicinas, esantis aštriosiose paprikose, gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų ir diskomfortą.
Simptomai gali būti vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmas. Be to, suvalgius didelį kiekį, gali kilti rimtesnių sveikatos problemų.
Todėl patartina stebėti, kaip naminiai gyvūnai vartoja paprikas, o pasireiškus nepageidaujamoms reakcijoms kreiptis į gydytoją.
Kokie yra geriausi gaminimo būdai, kad būtų išsaugotos maistingosios pipirų medžiagos?
Norint išsaugoti paprikose esančias maistingąsias medžiagas gaminant maistą, rekomenduojami tokie būdai kaip virimas garuose, kepimas ir kepimas ant grotelių. Šie būdai gali sumažinti maistingųjų medžiagų nuostolius ir pagerinti skonį.
Verdant garuose galima efektyviai išsaugoti vandenyje tirpius vitaminus, o skrudinant ir kepant ant grotelių galima karamelizuoti natūralų cukrų ir taip pagilinti skonį. Be to, naudojant kuo mažiau aliejaus ir vengiant ilgesnio kepimo laiko, galima dar labiau išsaugoti paprikų maistinę vertę, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas.
Pabaigai
Paprikos, ypač raudonosios, gali būti naudingos sveikatai dėl didelio vitaminų kiekio ir mažo kaloringumo. Jos gali palaikyti imuninės sistemos sveikatą ir virškinimo sistemos gerovę, tačiau jautriems žmonėms gali pasireikšti nepageidaujamas poveikis. Rekomenduojama reguliariai vartoti paprikas, kad jos būtų naudingos sveikatai. Paprikų veiksmingumas gali būti lyginamas su ciberžolės veiksmingumu ir jos gali būti veiksmingai derinamos su kitais papildais siekiant geresnių rezultatų sveikatai.
Ačiū, kad skaitote!
