Kanapių sėklos – tai mažos, daug maistingųjų medžiagų turinčios kanapių augalo sėklos, kuriose gausu sveikų riebalų, baltymų ir įvairių vitaminų bei mineralų.
Jos vis dažniau pripažįstamos kaip vertingas subalansuotos mitybos priedas, suteikiantis naudos, pavyzdžiui, gerinantis širdies ir kraujagyslių sveikatą ir esantis visavertis augalinės kilmės baltymų šaltinis.
Tačiau labai svarbu atsižvelgti į galimą šalutinį poveikį ir tinkamą suvartojimo lygį.
Įvairus kulinarinis pritaikymas ir didėjantis susidomėjimas augaline mityba pabrėžia jų svarbą.
Konkretūs mitybos faktai, kuriais jie skiriasi nuo kitų papildų, ir jų palyginimas su įprastiniais baltymų šaltiniais nagrinėjami šiame įraše.
Trumpai
- Kanapių sėklose gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą ir mažina cholesterolio kiekį.
- Tai visavertis baltymų šaltinis, turintis visas devynias nepakeičiamąsias aminorūgštis, naudingas raumenų atsigavimui.
- Daug skaidulų turinčios kanapių sėklos gerina virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą, tačiau per didelis jų kiekis gali sukelti diskomfortą.
- Galimas šalutinis poveikis – alerginės reakcijos ir virškinimo sutrikimai; rekomenduojama vartoti saikingai, nuo 10 iki 30 g per dieną.
- Kanapių sėklų galima dėti į kokteilius, salotas ir jogurtus, kad jos būtų maistingesnės.
Galimi privalumai
Kanapių sėklos gali būti naudingos visai sveikatai ir gerai savijautai. Dėl jose esančių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3 ir omega-6, jos gali skatinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes padeda mažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti tinkamą širdies veiklą.
Be to, dėl įspūdingo baltymų kiekio, kuriame yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, jie yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, naudingas raumenų atsigavimui ir augimui.
Kanapių sėklose taip pat gali būti gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant magnį, fosforą ir vitaminą E. Šios maistinės medžiagos labai svarbios fermentų funkcijoms ir odos sveikatai.
Didelis skaidulų kiekis jose gali palengvinti virškinimą, skatinti žarnyno sveikatą ir pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą.
Be to, kanapių sėklose esantys antioksidantai gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir sumažinti lėtinių ligų riziką. Priešuždegiminės kanapių sėklų savybės gali padėti palengvinti simptomus, susijusius su tokiomis ligomis kaip artritas.
Įtraukti kanapių sėklas į savo mitybos racioną gali būti paprasta ir įvairiapusiška; jomis galima pabarstyti salotas, įmaišyti į kokteilius arba naudoti kepiniams.
Galimas šalutinis poveikis
Galimas kanapių sėklų šalutinis poveikis gali būti alerginės reakcijos, omega riebalų rūgščių pusiausvyros sutrikimas, riebaluose tirpių vitaminų absorbcijos sutrikimas ir virškinimo diskomfortas.
Kanapių sėklos gali sukelti alergines reakcijas kanapėms ar giminingiems augalams jautriems asmenims, todėl gali pasireikšti tokie simptomai kaip odos bėrimas, niežulys ar virškinimo trakto sutrikimai.
Be to, jose yra nedidelis kiekis omega-6 riebalų rūgščių, dėl kurių per didelio vartojimo gali sutrikti omega-6 ir omega-3 santykio pusiausvyra. Šis disbalansas gali sukelti uždegimą ar kitas sveikatos problemas, jei nėra tinkamai valdomas.
Be to, kanapių sėklose esantys fitosteroliai gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį, tačiau vartojami dideliais kiekiais jie gali trukdyti įsisavinti tam tikrus riebaluose tirpius vitaminus.
Galiausiai dėl kanapių sėklose esančių skaidulų, jei jų vartojama per daug, gali atsirasti virškinimo sutrikimų, įskaitant pilvo pūtimą ar viduriavimą.
Kaip ir bet kokio kito maisto papildo atveju, svarbiausia yra saikingumas. Prieš ženkliai padidindami kanapių sėklų vartojimą, ypač turintiems sveikatos sutrikimų ar mitybos apribojimų, patartina pasitarti su gydytoju.
Maistinė informacija, kalorijos
Vienoje kanapių sėklų porcijoje (3 valgomieji šaukštai arba 30 gramų) yra maždaug 166 kalorijos.
Maistinės vertės pasiskirstymas:
- Baltymai: 9,48 g (visavertis baltymų šaltinis su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis)
- Riebalai: 14,6 g (sveikieji riebalai, įskaitant omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis)
- Omega-3: Alfa-linoleno rūgštis (ALA)
- Omega-6: Gama linoleno rūgštis (GLA)
Mineralai:
- Magnis: 210 mg 100 gramų
- Fosforas: 495 mg 100 gramų
- Kalio: 360 mg 100 gramų
- Cinkas: 2,97 mg 100 gramų
Vitaminai:
- Vitaminas E
- B grupės vitaminai: Tiaminas, niacinas, folio rūgštis
Privalumai sveikatai:
Kanapių sėklos gali būti geras šaltinis širdies sveikatai ir uždegimų mažinimui dėl sveikų riebalų.
Dėl gausaus vitaminų ir mineralų kiekio jos taip pat gali padėti bendrai mitybai.
Maisto šaltiniai:
Kanapių sėklų galima rasti įvairiuose produktuose, įskaitant:
- kokteilių
- Baltymų batonėliai
- Salotos
- Kepiniai
Pastaba:
Rekomenduojama suvartoti nuo 1 iki 3 gramų, o siekiant tam tikrų sveikatos tikslų – iki 10 gramų.
Tačiau dozavimas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus žmogaus, todėl prieš pradėdami vartoti maisto papildus pasitarkite su gydytoju arba asmeniniu treneriu.
Drėkinimas:
Įtraukdami kanapių sėklas į savo mitybą, svarbu gerti vandenį.
Vartojimo ir dozavimo rekomendacijos
Įtraukiant kanapių sėklas į savo mitybą, rekomenduojama suvartoti nuo 10 iki 30 g (nuo 1 iki 3 valgomųjų šaukštų) per dieną.
Pradėkite nuo 1 valgomojo šaukšto per dieną, kad sužinotumėte, kaip reaguoja jūsų organizmas. Palaipsniui didinkite dozę, atsižvelgdami į individualius poreikius ir mitybos tikslus.
Kanapių sėklas įmaišykite į kokteilius, salotas ar jogurtus, kad gautumėte papildomos maistinės vertės.
Atkreipkite dėmesį į tai, kaip jaučiatės suvalgę kanapių sėklų, ir prireikus koreguokite dozę. Jei nesate tikri dėl tinkamos dozės konkrečioms jūsų sveikatos būklėms ar mitybos poreikiams, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju.
Kanapių sėklos yra universalios, jų galima dėti į įvairius patiekalus, todėl jomis lengva papildyti subalansuotą mitybą.
Laikydamiesi šių rekomendacijų galite užtikrinti saugų ir veiksmingą kanapių sėklų įtraukimą į savo mitybos režimą.
Geriamasis vanduo taip pat svarbus bendrai sveikatai palaikyti, kai į savo mitybos racioną įtraukiate naujų maisto produktų.
Kanapių sėklos ir baltymų milteliai
Lyginant kanapių sėklas su tradiciniais baltymų milteliais, labai svarbu atsižvelgti į jų privalumus ir trūkumus, atsižvelgiant į maistinę vertę ir bendrą poveikį sveikatai.
Kanapių sėklos yra maistingųjų medžiagų turtingas supermaistas, pasižymintis visaverčiais baltymais, į kurių sudėtį įeina visos devynios nepakeičiamosios aminorūgštys. Šiose kanapėse yra 25 % baltymų, taip pat sveikų riebalų, ypač omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Dėl šių savybių kanapių sėklos yra holistinis mitybos pasirinkimas, ypač tiems, kurie ieško subalansuoto mitybos šaltinio.
Kita vertus, tradiciniuose baltymų milteliuose, tokiuose kaip išrūgos ar kazeinas, daugiausia dėmesio skiriama dideliam baltymų kiekiui. Nors jie gali veiksmingai padėti raumenims atsigauti ir augti, juose dažnai trūksta įvairių maistinių medžiagų, kurių yra kanapių sėklose. Be to, kai kuriuose baltymų milteliuose gali būti priedų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų arba cukraus, o tai gali sumažinti jų naudą sveikatai.
Vienas iš svarbių kanapių sėklų privalumų yra tas, kad jos yra augalinės kilmės, todėl puikiai tinka veganams ir asmenims, netoleruojantiems laktozės. Be to, jos skatina širdies sveikatą, nes jose yra daug nesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Priešingai, tam tikri baltymų milteliai gali būti netinkami tiems, kurie turi mitybos apribojimų ar yra jautrūs.
Tačiau kanapių sėklos turi ir tam tikrų trūkumų. Palyginti su tradiciniais baltymų milteliais, jose yra santykinai mažesnė baltymų koncentracija, o tai gali būti problema asmenims, ieškantiems greito ir efektyvaus baltymų šaltinio po treniruotės.
Kiti papildai, su kuriais tinka
Kanapių sėklų įtraukimas į savo mitybą gali būti labai naudingas, jei jas suderinsite su kitais papildais, kurie papildo kanapių sėklų maistingumą.
Kanapių sėklose gausu sveikųjų riebalų, baltymų ir nepakeičiamųjų aminorūgščių. Kad kanapių sėklos būtų kuo naudingesnės, apsvarstykite galimybę jas papildyti šiais papildais:
- Šis mėlynai žalias dumblis gali suteikti papildomų baltymų ir antioksidantų, gerai derančių su kanapių sėklomis.
- Chia sėklos: daug omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų turinčios chia sėklos, derinamos su kanapių sėklomis, gali padidinti bendrą maistinių medžiagų kiekį maiste.
- Maca milteliai: žinomi dėl savo adaptogeninių savybių, maca gali suteikti energijos ir hormonų pusiausvyrą, papildyti kanapių sėklų maistinę vertę.
- Probiotikai: Probiotikai: vartojant kanapių sėklas, gali būti palaikoma žarnyno sveikata, užtikrinama ideali maistinių medžiagų absorbcija ir virškinimas.
Vartojant šiuos papildus svarbu gerti vandens, kad būtų lengviau virškinti ir įsisavinti.
Dažnai užduodami klausimai
Ar kanapių sėklos saugios vaikams ir nėščioms moterims?
Kanapių sėklos gali būti saugios vaikams ir nėščioms moterims, jei vartojamos saikingai. Jose gausu nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, baltymų ir įvairių maistinių medžiagų, kurios gali būti naudingos augimui ir vystymuisi.
Tačiau prieš įvedant bet kokį naują maisto produktą į vaiko ar nėščios moters racioną, ypač alergiškų ar turinčių specifinių sveikatos problemų, patartina pasitarti su gydytoju.
Tokiomis aplinkybėmis visada reikėtų teikti pirmenybę individualiems mitybos poreikiams.
Kaip laikyti kanapių sėklas, kad jos būtų šviežios?
Kad kanapių sėklos išliktų šviežios, jas reikia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.
Jos gali būti laikomos sandariame inde, kad būtų apsaugotos nuo oro ir drėgmės poveikio, kuris gali sukelti gendimą.
Ilgalaikiam saugojimui rekomenduojama naudoti šaldytuvą, nes tai gali gerokai pailginti jų galiojimo laiką.
Prieš naudodami visada patikrinkite, ar nėra pašalinių kvapų, nes tai gali reikšti gedimą.
Tinkamas laikymas gali užtikrinti, kad sėklos išlaikys savo maistinę vertę ir skonį.
Ar kanapių sėklos gali sukelti alerginių reakcijų?
Jautriems žmonėms kanapių sėklos gali sukelti alergines reakcijas, tačiau tai pasitaiko gana retai.
Simptomai gali būti niežulys, patinimas arba virškinimo trakto sutrikimai.
Asmenims, turintiems žinomą alergiją kanapėms ar giminingiems augalams, labai svarbu elgtis atsargiai.
Įtarus alerginę reakciją, patartina nutraukti vartojimą ir kreiptis į gydytoją.
Kaip ir bet kokio kito maisto produkto atveju, saugiam vartojimui būtina žinoti apie asmenines alergijas.
Ar yra kokių nors vaistų sąveikų su kanapių sėklomis?
Kanapių sėklos gali turėti galimą vaistų sąveiką.
Kanapėse esantys kanabinoidai, ypač CBD, gali turėti įtakos tam tikrų vaistų metabolizmui, veikdami kepenų fermentus.
Todėl asmenys, vartojantys vaistus, ypač tuos, kuriuos metabolizuoja citochromo P450 sistema, prieš įtraukdami kanapių sėklas į savo mitybą, turėtų pasitarti su gydytoju.
Patariama būti budriems, kad nebūtų nepageidaujamo poveikio ar nesumažėtų paskirtų vaistų veiksmingumas.
Kaip geriausiai įtraukti kanapių sėklas į maistą?
Geriausias būdas įtraukti kanapių sėklas į patiekalus – pagerinti maistinę vertę ir skonį. Jomis galima pabarstyti salotas, įmaišyti į kokteilius arba įmaišyti į jogurtą ir taip padidinti baltymų kiekį.
Be to, kanapių sėklų galima dėti į kepinius, pavyzdžiui, keksiukus ar duoną, kad padidėtų jų maistinių medžiagų kiekis. Ragaudami pikantiškus patiekalus, įmaišykite jų į pesto arba naudokite sriuboms pagardinti.
Dėl savo universalumo jie puikiai tinka įvairiems kulinariniams patiekalams.
Pabaigai
Apibendrinant galima teigti, kad kanapių sėklos yra vertingas mitybos papildas, teikiantis daug naudos, įskaitant širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymą, pagalbą virškinimui ir visavertį augalinės kilmės baltymų šaltinį. Nors gali pasireikšti galimas šalutinis poveikis, saikingas vartojimas gali sumažinti šią riziką. Kanapių sėklos, pasižyminčios turtinga maistine sudėtimi ir universalumu kulinarijoje, yra veiksminga alternatyva tradiciniams baltymų milteliams ir gali būti papildytos įvairiais kitais maisto papildais, kad pagerintų bendrą sveikatą ir gerovę.
