Kai viduriai iššoka į pirmą planą dar nespėjus pasidžiaugti maistu, gyvenimas ima suktis ne apie skonį, o apie tualetų išsidėstymą. Visi, kas susidūrė su dirgliosios žarnos sindromu (IBS), puikiai supranta tą jausmą, kai pilvo spazmai užklumpa staiga, tarsi iš pasalų, ir sujaukia ne tik kūną, bet ir dienos planus. Tačiau tarp visų produktų, kurie žada švelninti IBS simptomus, vienas prieskonis sulaukia vis daugiau dėmesio – imbieras.
Tai nėra kažkokia stebuklinga tabletė. Tai paprasta šaknis, kurią daugelis laiko tiesiog kvapniu priedu ar rytietiškų patiekalų akcentu. Bet realiai – jis gali pakeisti žaidimo taisykles tiems, kurie kovoja su pilvo pūtimu, pykinimu ar spazmais.
Kodėl būtent imbieras?
Tiems, kas laikosi mažai FODMAP turinčios dietos, imbieras neretai tampa vienu iš nedaugelio leidžiamų skonio stipriklių. FODMAP – tai sunkiai virškinami angliavandeniai, galintys sukelti nemalonius virškinimo simptomus. O imbieras prie šios grupės nepriklauso. Tai reiškia: mažiau pūtimo, mažiau nemalonių „netikėtumų“ po valgio.
Dietologė Beth Rosen, dirbanti su žarnyno problemomis, pasakojo, kad imbieras dažnai skiriamas net pačiame griežčiausiame dietos etape. Jis ne tik nepakenkia, bet ir suteikia skonio patiekalams, kai meniu atrodo niūrus kaip ligoninės koridorius.
Ką pastebi žmonės, kurie pradėjo vartoti imbierą?
Jurgita, 34 metų vilnietė, dalijasi: „Kai mane diagnozavo IBS, beveik viskas mane pūtė. Imbiero arbata tapo mano išsigelbėjimu – ryte geriu vietoje kavos, vakare vietoje deserto. Nesakau, kad tai panacėja, bet pilvo spazmų mažiau, o tai man jau laimėjimas.“
Kitas atvejis – Tomas, IT specialistas iš Kauno, kuris į savo racioną įtraukė imbierą po to, kai kelis mėnesius bandė laikytis žemo FODMAP mitybos plano: „Imbierą pradėjau berti beveik visur – į ryžius, į vištienos troškinį, net į omletą. Ir, keista, bet jausmas žarnyne pasikeitė. Dingo tas jausmas, kai nežinai, ar po valgio galėsi toliau dirbti ar turėsi eiti pagulėti.“
Kuo dar naudingas imbieras?
Be to, kad nekelia papildomo diskomforto, imbieras turi natūralių junginių, kaip gingerolis ir šogaolis. Jie gali sumažinti uždegiminius procesus ir jautrumą žarnyne. Nors IBS nėra uždegiminė liga, kai kurie tyrimai rodo, kad nedidelis uždegimas gali turėti įtakos simptomams.
Ir dar viena įdomi pusė – imbieras gali padėti sumažinti pykinimą. Nors tai dažniausiai siejama su nėštumu ar chemoterapija, kai kuriems IBS sergantiems žmonėms, ypač tiems, kuriems dažnai pykina ar sutrinka virškinimas viršutinėje dalyje, tai tampa tikru pagalbininku.
Kaip įtraukti imbierą be didelių pastangų?
Imbierą rasti nesunku – jis parduodamas šviežias, džiovintas, maltas ar net kramtomų pastilių forma. Kadangi kiekvieno žarnynas reaguoja skirtingai, verta pradėti nuo mažų kiekių:
- Užplikykite keletą plonų imbiero griežinėlių karštame vandenyje – puodelis tokios arbatos ypač tinka rytais arba po sunkesnių patiekalų.
- Įberkite šiek tiek tarkuoto imbiero į rudus ryžius, keptas daržoves ar net košę.
- Pamėginkite imbiero pastiles – jos gali būti naudingos kelionėse ar įtemptose situacijose.
- Pridėkite šiek tiek maltos imbiero šaknies į rytinį kokteilį arba sriubą.
Svarbiausia – stebėkite save. Kaip sako dietistė Jessie Wong, „kiekvienas žarnynas turi savo logiką, todėl svarbu pastebėti, kas jums tinka, o kas – ne“.
Ar imbieras tinka kiekvienam?
Reikėtų būti atidiems tiems, kurie turi tulžies pūslės akmenų ar vartoja kraują skystinančius vaistus – imbieras turi natūralių savybių, kurios gali sustiprinti jų poveikį. Taip pat, jei esate labai jautrūs, verta pasitarti su dietologu ar šeimos gydytoju.
Ką dar verta prisiminti apie IBS?
Imbieras – ne vaistas, o pagalbininkas. Jis gali padėti, bet vien jo nepakaks. Kaip sako Rosen, geriausia, kai žmogus gauna individualų mitybos planą pagal savo simptomus. Be to, svarbu:
- vengti streso – nes stresas dažnai tiesiogiai veikia žarnyną,
- išlaikyti reguliarų miego ritmą,
- neužmiršti judėjimo – kad ir trumpi pasivaikščiojimai gali sušvelninti simptomus,
- sekti savo reakcijas – rašyti mitybos ir simptomų dienoraštį.
Imbieras – viena paprasčiausių priemonių, kuri gali padėti suvaldyti IBS. Jis draugiškas žarnynui, nesunkiai įtraukiamas į kasdienybę ir dažnai dovanoja mažesnį diskomfortą. Nėra vienos formulės visiems, bet jei ieškote švelnaus būdo pasijusti geriau, šaknis, kurią žinojo dar mūsų močiutės, gali būti nebloga pradžia.
Tereikia stebėti, klausytis savo kūno ir duoti sau šiek tiek šilumos – puodelio imbiero arbatos pavidalu.