Vos tik atsikėlęs eini link kavos aparato? Daugelis mūsų taip pradeda rytą. Bet ar kada nors susimąstei, ar šis rytinis ritualas neprideda papildomų centimetrų aplink juosmenį?
Ši tema kelia daug emocijų, nes kava jau seniai nebėra tik gėrimas. Tai – rutina, paguoda, dažnai net pasiteisinimas. Bet ar verta jausti kaltę dėl kiekvieno gurkšnio?
Kai kava ima dirbti prieš tave
Nors pati kava savaime nėra kalorijų bomba, problema slypi ne pačioje pupelėje, o tame, ką prie jos pridedame. Štai kur prasideda netikėtumai.
Pameni tą šventinę kapučino su plakta grietinėle, karameliniu sirupu ir trupučiu šokolado viršuje? Kartais tokios kavos kalorijų kiekis prilygsta pietų patiekalui. Ir nors skonis džiugina, skaičiai virtuvinės svarstyklės ekrane dažnai liūdina.
Kavos mylėtoja Simona pasakoja: „Anksčiau kavą visada gerdavau su trim šaukšteliais cukraus ir riebia grietinėle. Tik kai pradėjau fiksuoti, kiek tai sudaro kalorijų per dieną, supratau, kodėl svoris nekrenta, nors vakarais valgau salotų lapą.“
Nemiga, alkis ir vakarienė vidurnaktį
Dar viena pamiršta pusė – miegas. Kavos puodelis po pietų gali skambėti nekaltai, bet jei vėlai vakare vis dar žiūri į lubas – greičiausiai kaltas kofeinas.
Nepakankamas miegas susijęs su padidėjusiu alkio hormonu (ghrelinu), dėl kurio dažniau atsiranda noras užkandžiauti, dažnai – saldžiai. O kai pavargęs, sunkiau atsispirti.
Gydytoja dietologė Laura Krutulienė kartą minėjo: „Net jei žmogus per dieną suvalgo tiek pat, kiek anksčiau, bet miega mažiau – rizika priaugti svorio didėja dėl pakitusio hormonų balanso.“
Ryte – kava, stresas ir šokoladinė bandelė
Vos pabudus mūsų organizmas pats išskiria kortizolį – hormoną, kuris pažadina. O kai jam dar „padedame“ kava, šis lygis šokteli dar aukščiau. Ką tai reiškia? Didesnį potraukį saldžiam ir riebiems patiekalams. Tai nereiškia, kad turime mesti kavą, bet verta stebėti, kaip mūsų kūnas reaguoja į ją.
Neringa, trijų vaikų mama ir kavos fanė, sako: „Kai rytais išgerdavau dvi stiprias kavos, o pusryčiai būdavo praleisti – po valandos puldavau prie bandelių. Dabar geriu vieną puodelį su avižų pienu ir pusryčiauju kartu su vaikais – ir jaučiuosi daug stabilesnė.“
Kada kava tampa tavo sąjungininke?
Kava gali būti ir tavo pusėje. Tik reikia žinoti kelis triukus.
- Juoda kava be cukraus turi vos kelias kalorijas. Vienas puodelis – tik apie 2 kcal. Jei ji tave pažadina ir tau skani, daugiau nieko nereikia.
- Kava prieš sportą? Puiku. Tyrimai rodo, kad vartojant apie 3 mg kofeino vienam kūno svorio kilogramui, gali padidėti riebalų naudojimas energijai per treniruotę.
- Kai nori saldumo – rinkis cinamoną ar vanilę. Prieskoniai pakeičia skonį, bet neprideda kalorijų. Net paprastas žiupsnelis cinamono gali pakeisti visą puodelio patirtį.
Ką rinktis, jei nemėgsti juodos kavos?
Ne visi gali mėgautis kartoku skoniu. Ir viskas gerai – tai nereiškia, kad reikia ją gerti prievarta. Tačiau verta išbandyti švelnesnius variantus:
- augalinis pienas vietoje riebaus karvės pieno;
- šaukštelis medaus vietoje cukraus;
- kokoso arba migdolų grietinėlė be pridėtinio cukraus.
Svarbiausia – išmokti mėgautis skoniu, o ne cukrumi.
Realybė: svarbiausia ne kava, o visa diena
Ar dėl kavos priaugsi svorio? Viskas priklauso nuo konteksto. Vienas puodelis nieko nepakeis, bet jei kasdien geri tris kavos gėrimus su sirupais, grietinėle ir desertu šalia – situacija pasikeičia.
Svarbu ne vien kavos kiekis, bet ir miego kokybė, fizinis aktyvumas bei bendra mityba. Jei kava padeda jaustis geriau, būti energingesniam – ji tavo pusėje. Jei tampa emociniu saldumynų palydovu – metas pergalvoti.
Kava – tai įrankis. Gali veikti kaip sąjungininkė arba kaip kliūtis. Bet viskas priklauso nuo to, kaip ją pasitinki – su sąmoningumu ar automatišku rankos judesiu link grietinėlės ir sirupo.
Pradėk nuo mažų pokyčių. Galbūt rytinis ritualas gali būti toks pat malonus, tik šiek tiek švaresnis? Gurkšnis po gurkšnio – keičiasi ne tik skonis, bet ir savijauta.
Ir kartais, skaniausia kava – ta, kurią geri ramiai.