Kai ryte viskas skuba, o kūnas šnabžda: „duok man ko nors naudingo“, šis kokteilis gali tapti tavo rytine stotele. Nieko įmantraus – tiesiog blenderis, keli ingredientai ir skonis, kuris primena vasarą. Gaivus, saldus, švelnus, bet turintis stuburą – baltymai, kurių jam pridėta, neleidžia šiam kokteiliui būti tik desertu.
Pirmą kartą jį paragavau po intensyvios treniruotės – prakaitas dar nuo kaktos nevarvėjęs, o jau blenderis ūžė virtuvėje. Tuomet suvokiau, kaip stipriai tokie mažmožiai veikia nuotaiką ir savijautą.
Gaiva, kuri veikia ne tik burnoje
Sujungti apelsinų sultys ir mango – tai klasika, bet būtent ši versija turi paslėptą jėgą: baltymai. Jie ne šiaip sau pridėti. Jie padeda atsistatyti, palaiko raumenis, suteikia sotumo. Ir jeigu vakare vėl reiks lėkti, šitas kokteilis bus tarsi ankstyvas pietus. Ar bent jau gera užuomina į juos.
Nereikia nei kulinarinio diplomo, nei stebuklų – viskas paprasta, bet sumaniai apgalvota.
Ką naudoju savo versijoje
Nors internete pilna variacijų, čia dalinuosi tuo, kas man geriausiai suveikė tiek skoniu, tiek poveikiu:
- Šviežiai spaustos apelsinų sultys – 1 stiklinė. Skonis ryškesnis nei iš dėžutės.
- Šaldytas mango – 1 stiklinė. Ledinė tekstūra ir natūralus saldumas be pridėtinio cukraus.
- Nesaldintas sojų pienas – 1 stiklinė. Turi baltymų ir kalcio.
- Graikiško tipo jogurtas – pusė stiklinės. Švelnumas ir papildomas baltymų šaltinis.
- Augalinis baltymų milteliai – 1/4 stiklinės. Pasirinkau be skonio, kad vaisiai galėtų suspindėti.
- Klevų sirupas – 1 šaukštas. Vos vos saldumo, be jokio perlenkimo.
Viską sumeti į blenderį ir leidi garsui paskęsti ryto triukšme. Dvi minutės – ir turi kokteilį, kuris ne tik maistingas, bet ir skanus.
Kaip žinoti, kad pasirinkai teisingai?
Mano pažįstama, sporto trenerė Laura, šį kokteilį vadina „rytiniu pakilimu“. Ji vis pabrėžia, kad baltymai po miego – būtini, ypač jei aktyviai judame dienos metu. Daktarė Ernesta J. (mitybos specialistė) patvirtino, kad tokio tipo gėrimas gali padėti palaikyti stabilų cukraus lygį ir suteikti ilgalaikės energijos.
Ir žinai ką? Tai ne tik žodžiai. Kai rytas prasideda nuo tokio gėrimo, mažiau norisi užkandžių vėliau. Mažiau norisi saldumynų. Ir daugiau norisi judėti.
Nori pakeisti skonį?
Kartais mango nusibosta – būna. Tuomet keičiu į persikus arba netgi ananasą. Skonis vis tiek išlieka švelnus, bet su nauja nata. Ir jei tuo metu šaldytuve nėra graikiško jogurto – naudoju augalinį. Kartais migdolų, kartais kokosų, svarbiausia – kad turėtų bent kiek baltymų.
Kodėl šis kokteilis vis grįžta į mano rutiną
- Greitas. Paruošiamas per 5–7 minutes.
- Skalsus. Viena porcija – jau beveik pusryčiai.
- Lengvai kintantis. Skonis gali keistis pagal tai, ką turi šaldytuve.
- Maistingas. Baltymai, vitaminas C, kalcis, gerieji riebalai – viskas vienoje stiklinėje.
Kartą išbandžiau šį receptą duoti vaikui, pridėjau daugiau mango ir mažiau baltymų – suveikė. Darželio rytas praėjo be dramų. Kartais viena stiklinė gali išgelbėti visą dieną.
O jei neturi blenderio?
Tai viena iš retų akimirkų, kai sakau – verta įsigyti. Be jo šis kokteilis neturi tokio šilko tekstūros, o vaisiai sunkiau susmulkėja. Tačiau jei visgi bandysi be jo – sutrink mango šakute, suplak su viskuo rankiniu plaktuvu. Nebus tobula, bet vis tiek skanu.
Tai nėra tik kokteilis. Tai mažas priminimas sau, kad rūpintis savimi galima per mažus, paprastus pasirinkimus. Ir jeigu rytas jau spaudžia laikrodžiu, šis stiklas gali padaryti tą skubėjimą bent šiek tiek šviesesnį.
Tiesiog pamėgink.