Kalorijų skaičiavimas tapo tarsi kasdienybė visiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų. Mes išmokome sekti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Tačiau ar kada susimąstėme, kad svorio pokyčiams įtakos turi ir kitos maistinės medžiagos, kurios neturi kalorijų, bet tiesiogiai veikia organizmo procesus?
Tai nėra tik teorija. Kai kurių vitaminų, mineralų ar net probiotikų trūkumas gali lėtinti medžiagų apykaitą, didinti uždegimus ir stabdyti svorio kritimą. O kai jų pakanka – organizmas ima dirbti greičiau, efektyviau ir lengviau atsisako perteklinio svorio.
Magnis – ramesnei insulino veiklai ir mažesniam uždegimui
Gydytoja man kadaise pasakė: „Jei esi pavargusi, bet kraujas rodo, kad viskas tvarkoje – pasitikrink magnį.” Iš pradžių suabejojau, bet kai po keleto savaičių papildymo miegas pagerėjo, o užkandžiavimas sumažėjo, supratau – šis mineralas veikia tyliai, bet stipriai.
Magnis padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir palaiko geresnę insulino veiklą. Dėl to cukraus perteklius mažiau linkęs virsti riebalais. Žmonės, kurių racione daug riešutų, špinatų ar ankštinių augalų, neretai turi greitesnę medžiagų apykaitą ir mažesnį potraukį saldumynams.
Vitaminas D – mažiau uždegimų, daugiau energijos
Sunku ryte atsikelti, nors miegota pakankamai? O gal dažnai jautiesi be jėgų, net jei nieko nepasikeitė? Gali būti, kad kaltas – žemas vitamino D kiekis. Jo trūkumas siejamas su lėtesne medžiagų apykaita, didesniu uždegimu ir net sunkesniu riebalų deginimu.
Nors saulė padeda jo pasigaminti, tyrimai rodo, kad net vasarą daug žmonių turi per mažai vitamino D. Vien dėl to verta į racioną įtraukti riebią žuvį, grybų ar vartoti papildus, ypač jei gyvenate toliau nuo pusiaujo.
Vitaminas C – galinga apsauga nuo uždegimų
Ne visi žino, kad turint viršsvorį, organizmas nuolat kovoja su mikrouždegimu. Tai lėtina medžiagų apykaitą, trikdo hormonų pusiausvyrą ir skatina riebalų kaupimąsi. Vitaminas C čia tampa sąjungininku – jis padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, mažina uždegimą ir gerina insulinui jautrių audinių veiklą.
Apelsinai, kiviai, braškės ar net brokoliai – tai paprastas būdas gauti pakankamai šios maistinės medžiagos. O kai mažėja uždegimų, organizmas nustoja kaupti atsargas „juodai dienai”.
Karotenoidai – spalvos, kurios padeda lieknėti
Kuo spalvingesnė jūsų lėkštė – tuo greičiau dirba organizmas. Morkose, moliūguose, paprikose esantys karotenoidai ne tik gražūs akiai. Jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, mažina uždegimus ir padeda reguliuoti riebalų apykaitą.
Vienas tyrimas atskleidė: žmonės, kurių racione daugiau karotenoidų, dažniau turi mažesnį KMI. Ir tai nėra susiję su kalorijomis – labiau su tuo, kaip tie žmonės maitinosi: daugiau daržovių, mažiau perdirbto maisto.
Geležis – deguonies tiekimas svarbus ne tik sportuojant
Mažas energijos lygis, šąlančios rankos ir nuolatinis mieguistumas gali rodyti ne tik pervargimą, bet ir geležies trūkumą. Kai organizmas negauna pakankamai šio mineralo, kraujas sunkiau perneša deguonį, todėl lėtėja visi procesai – įskaitant riebalų deginimą.
Jei racione trūksta ankštinių, liesos mėsos, šokolado ar žalumynų – verta pagalvoti apie papildymą. Tik svarbu žinoti: geležis įsisavinama geriau kartu su vitaminu C. Tad kodėl nepradėjus dienos nuo bolivinės balandos dubenėlio su braškėmis?
Probiotikai ir prebiotikai – rami žarna, mažiau potraukių
Svorio metimas prasideda ne galvoje, o žarnyne. Kai žarnyno mikroflora išbalansuota, kūnas dažniau siunčia signalus apie alkį net tada, kai energijos pakanka. Probiotikai padeda atkurti šią pusiausvyrą, o prebiotikai – yra jų maistas.
Jogurtas, rauginti kopūstai, kefyras ar net skaiduliniai produktai – paprastas būdas atkurti žarnyno sveikatą. Kai žarnynas dirba sklandžiai, organizmas nustoja ieškoti greitų energijos šaltinių ir rečiau siunčia signalus „noriu saldaus“.
Cinkas – mažesnis apetitas, stabilesnis svoris
Cinko poveikį pirmąkart pastebėjau pati: pradėjus vartoti papildus, sumažėjo nuolatinis noras užkąsti. Ir ne aš viena – tyrimai rodo, kad žemas cinko kiekis dažnesnis tarp žmonių, turinčių antsvorio. Be to, papildymas cinku gali padėti sumažinti KMI ir juosmens apimtis.
Šio mineralo gausu austrėse, jautienoje, moliūgų sėklose ar net tamsiajame šokolade. Jo įtraukimas į mitybą – mažas pokytis, kuris gali turėti didelę reikšmę.
Pabaigai
Svorio metimas nėra tik apie kalorijas. Kartais organizmui reikia tarsi švelnaus pastūmėjimo – vitaminų ir mineralų, kurie padeda jam dirbti efektyviau. Pradėkite nuo mažų pakeitimų, papildykite racioną šiais maisto šaltiniais ir stebėkite, kaip keičiasi savijauta.
O svarbiausia – klausykite savo kūno. Jis dažnai žino, ko jam reikia, tereikia išmokti jį išgirsti.