Iš pradžių viskas atrodė paprasta. Keto „vežė“, svoris krito, energijos daug, o pasiekimai žymėjosi ne tik svarstyklėse, bet ir veidrodyje. Tačiau dabar – viskas pasikeitė. Nebėra jėgų laikytis tokios griežtos rutinos, o kiekvienas grįžęs angliavandenis atrodo kaip grėsmė viskam, ką pasiekei. Nereikia panikuoti. Yra būdų grįžti prie įvairesnio maisto, neprarandant rezultatų.
Kodėl svoris grįžta taip greitai?
Kai riboji angliavandenius iki minimumo, kūnas kaupia mažiau glikogeno, o su juo – ir mažiau vandens. Vos tik pradedame valgyti angliavandenius, kūnas „atsigauna“, užsipildo vandeniu ir svoris akimirksniu šokteli. Tai ne riebalai, o natūralus biologinis atsakas.
Bet ne tik tai kelia riziką. Dietistė Ayat Sleymann sako: „Keto reikalauja nuolatinės disciplinos. Jei negali išlaikyti naujų įpročių – grįžti prie senų.“ Ir čia paslysta daugelis – sugrįžta ne tik senas meniu, bet ir buvę kilogramai.
Ką daro organizmas, kai vėl pradedi valgyti įprastai?
Jis džiaugiasi. Ir tuo pačiu saugosi. Po ilgalaikio energijos trūkumo, organizmas „įjungia“ apsaugą: saugo kalorijas, lėtina medžiagų apykaitą. Tarsi sakytų: „Niekad nežinai, kada vėl pasninkausi.“
Dietistė Vanika Jethwa priduria, kad griežtos dietos dažnai užprogramuoja mus suvalgyti daugiau nei reikia, kai grįžtame prie įprasto maisto. Tai vadinama „atsigriebimu“. O kai pridėsi prie to sulėtėjusią medžiagų apykaitą – turim puikią terpę svoriui augti.
Grįžimas į balansą – ne dieta, o gyvenimo būdo pakeitimas
Nereikia šokti į kitą ribojantį mitybos planą. Reikia žiūrėti plačiau: ar judi pakankamai? Kaip miegi? Kiek streso tavo dienoje? „Sveikas gyvenimo būdas – ne planas trims mėnesiams. Tai kažkas, ką gali tęsti visą gyvenimą“, – pabrėžia dietistė Lara Clevenger.
Jei po keto grįžti prie įvairaus maisto, svarbu ne staiga „įmesti“ visko, ko trūko. Verčiau pradėti nuo mažų pokyčių.
Galioja trys auksinės taisyklės:
- Judėk kasdien. Tai gali būti paprastas ėjimas, šokiai, dviračio mynimas ar net pasivaikščiojimai su šunimi.
- Didink ląstelienos kiekį. Pupelės, avietės, viso grūdo makaronai ir avižos padeda jaustis sočiai.
- Baltymai – tavo sąjungininkai. Apie 50 gramų per dieną – gera riba, kuri palaiko sotumą ir raumenis.
Leisk sau viską, bet su saiku
Griežtas „taip“ ar „ne“ mitybos modelis neveikia. Norisi ledų? Valgyk. Mėgsti duoną? Nepaneigsi jos visam gyvenimui. Jethwa primena – kai uždraudi, noras tik auga. Leisk sau – ir tuo pačiu ugdyk gebėjimą sustoti, kai pakanka.
Sleymann pabrėžia, kad svarbu girdėti savo kūną: „Jausmas, kada esi alkanas ir kada jau gana, dažnai pasimeta ribojančiose dietose. Reikia išmokti vėl pasitikėti savimi.“
Ar verta išbandyti „Cyclic Keto“ metodą?
Kai kurie renkasi kompromisą – vadinamą „Cyclic Keto“, kai keto laikomasi 4–5 dienas per savaitę, o tada sekmadienį – išsvajotas makaronų dubuo ar vaisių salotos. Dietistė Priscilla Blevins naudoja šį metodą su klientais, padedant jiems išlaikyti lankstumą. Tačiau net ir tada – griežtas riebalų ir baltymų santykis išlieka. Tad toks variantas gali būti laikinas tiltas, bet ne visų problemai sprendimas.
Svoris šokteli aukštyn? Reaguok be panikos
Nesistenk visko „atgręžti“ per kelias dienas. Vėl pradėk stebėti, ką valgai, bet neapsunkink savęs kalte. Jei laikais tokio režimo, kurio neišgalėtum tęsti 5 metus – metas jį permąstyti.
Clevenger rekomenduoja trumpai sekti mitybą, pažvelgti į streso lygį ir fizinį aktyvumą. „Negalima vėl pradėti riboti maisto tik todėl, kad rodyklė pakilo į viršų. Reikia rasti, kas suveikė, o ne nubausti save“, – sako ji.
Viskas sukasi apie tave – ne apie dietą
Jeigu nuoširdžiai – keto nėra stebuklas. Tai vienas iš būdų. Bet svarbiau už jį – tavo gyvenimo ritmas. Tavo įpročiai. Tavo gebėjimas mylėti maistą be baimės ir kontrolės. Nes ilgalaikis svorio palaikymas neateina iš ribojimo. Jis gimsta tada, kai supranti, kas tau tinka, ir mokaisi tuo pasitikėti.
Nesvarbu, kokį kelią pasirinksi – svarbu, kad jį galėtum eiti be spaudimo. Ir kad jame būtų vietos skaniems pusryčiams. Ir desertui. Ir ramybei.