Kai vasara įsibėgėja, prakaitas rieda nuo kaktos, o butelis vandens tampa nuolatiniu palydovu, kūnas siunčia aiškią žinutę – jam reikia daugiau skysčių. Tačiau gurkšnis vandens nėra vienintelis būdas numalšinti troškulį. Tam tikri vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra per 90 % vandens, gali veiksmingai prisidėti prie skysčių balanso ir tuo pačiu praturtinti racioną naudingomis medžiagomis.
Apie tai dažnai kalba ir mitybos specialistai. Dietologė Sarah Nash sako: „Kūno hidratacija priklauso ne tik nuo to, ką geriame, bet ir nuo to, ką dedame į lėkštę. Ypač karštomis dienomis vaisiai ir daržovės tampa tikru išsigelbėjimu.“
Gaivusis arbūzas – saldus ir naudingas
Arbūzas – ne šiaip saldus vaisius, o tikras skysčių sandėlis. Jo minkštimas sudarytas iš 92 % vandens, o kartu jis pasižymi vitaminu C, natūraliu cukrumi ir antioksidantu likopenu.
Šią vasarą viena mama iš Vilniaus pasakojo, kaip po aktyvios dienos su vaikais lauke arbūzo skiltelės tapo vienintele užkanda, kurią visi norėjo valgyti. Ne dėl cukraus – dėl to, kad jis tiesiog gaivina. Ir tai – realus pavyzdys, kaip valgymas tampa kūno rūpesčio dalimi.
Traškantys agurkai – daugiau nei garnyras
Apie 95 % vandens. Tiek turi paprastas lietuviškas agurkas. Dietistė Alexia Zolis primena: „Agurkas yra kaip natūrali gėrimų alternatyva – jame yra ir kalcio, ir magnio, ir kalio.“
Agurkus galima užkąsti vienus, dėti į sumuštinius, salotas ar net spausti sultis su mėtomis. Tai daržovė, kurią sunku išbraukti iš vasariško meniu.
Apelsinai – saulės skonis su drėkinančiu efektu
Vaikystėje pertraukose po futbolo rungtynių būdavo dalijami apelsinų griežinėliai. Ir tai nebuvo atsitiktinumas. Apelsinai sudaryti iš maždaug 87 % vandens, turi vitamino C, kalio ir natūralių cukrų, kurie padeda greitai atgauti energiją.
Mitybos specialistė Patricia Kolesa sako, kad mandarinai – puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvai valomus vaisius ir saldumą be perteklinio cukraus.
Salierai ir ledkalnio salotos – nenuskriausti daržovių pasaulio nariai
Salierai dažnai laikomi „nuobodžiais“, bet juose – 95 % vandens. Jie taip pat turi natūralaus natrio ir kalio, todėl tinka po aktyvios veiklos ar karštos dienos.
Tuo metu ledkalnio salotos, kurios neretai nuvertinamos dėl mažos maistinės vertės, iš tiesų – drėgmės šaltinis (apie 96 % vandens). Jas galima naudoti kaip pagrindą salotoms ar net vietoj tortilijų įvyniojant kitus ingredientus.
Paprikos – spalvų fiesta, kuri numalšina troškulį
Raudona, geltona, žalia, oranžinė – kiekviena paprika slepia skirtingų antioksidantų rinkinį. Lisa Andrews, dietologė, teigia, kad paprika ne tik skani, bet ir naudinga – turi daugiau nei 90 % vandens, o valgant įvairių spalvų daržoves gaunama daugiau naudingo poveikio.
Paprikos ypač gerai dera su humusu, jogurtiniais padažais arba kaip greitas traškus užkandis darbo metu.
Mėlynės ir braškės – vasaros desertas be sąžinės graužaties
Mėlynės turi apie 84 % vandens, o braškės – net apie 91 %. Be gaivinančių savybių, jos padeda širdžiai, smegenims ir net virškinimui.
Dietologė Jamie Baham pasakoja, kaip savaitgalio rytą mėlynės tampa būtinu priedu prie blynų, o braškės – prie avižinės košės ar net salotų. Vaisiai tampa ne tik desertu, bet ir kasdienės mitybos dalimi, kurią mėgautis paprasta.
Cukinija – nepastebimas, bet reikalingas pagalbininkas
Nesvarbu, ar kepate ant grilio, ar tarkuojate į blynus – cukinija, turinti per 90 % vandens, tyliai prisideda prie jūsų dienos skysčių normos. Ji taip pat turi vitamino C ir akių sveikatai naudingų antioksidantų.
Zucchini galima valgyti net žalią, tarkuotą į salotas, ar garuose ruoštą – tik nepervirkite, kad neprarastų vandens.
Kodėl tai svarbu?
Mūsų organizmas kasdien netenka skysčių – per kvėpavimą, prakaitą, šlapimą. Ypač vasarą ar sportuojant, šis praradimas padidėja. Maistas gali kompensuoti net iki 20 % viso reikalingo skysčių kiekio.
Pridėję į kasdienybę šiuos vandeningus produktus, padėsite kūnui jaustis energingesniam, pagerinsite virškinimą ir net odos būklę.
Valgykite vaisius. Valgykite daržoves. Ne tik dėl vitaminų, bet ir dėl vandens. Kūnas jums padėkos.