Jeigu baltymai būtų žmogus, turbūt jis būtų tas, kuris tyliai dirba juodą darbą už visus – stiprina raumenis, padeda virškinimui, skatina plaukų augimą ir net padeda ilgiau išlikti sotiems. Viskas gražu, kol ryte žiūri į šaldytuvą ir supranti, kad ten tėra pusė jogurto ir obuolys. Tuomet į pagalbą ateina baltyminiai milteliai – tylūs gelbėtojai, galintys paversti paprastą stiklinę vandens ar avižų košę subalansuotu užkandžiu.
Ar baltyminiai milteliai yra tik sportuojantiems?
Tikrai ne. Nors sporto salės bendruomenė pirmoji apkabino šiuos papildus, jie jau seniai peržengė hantelių ribas. Pasikalbėjome su Juste, 32-erių mama iš Kauno, kuri savo dieną pradeda nuo kokteilio su vaniliniais baltymais. „Pusryčiams neturiu laiko, o šis gėrimas tikrai išgelbėja. Be to, kai pavalgau baltymingai ryte, vėliau nebeužsimanau tiek saldumynų.“
Kokius baltymus renkasi žmonės, kuriems rūpi skonis?
Nereikia meluoti – kai kurie baltyminiai milteliai primena kreidos miltelius arba vaikystės traumas su ligoninės pienu. Bet geri produktai jau nebeskoniai. Mes išbandėme kelis populiarius variantus, o štai ką pastebėjome:
- Klean Isolate – idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta dirbtinių saldiklių. Skonis subtiliai saldus, o tekstūra švelni – lyg ištirpusi pudra vandenyje. Tinka net kavai ar blynų tešlai.
- Promix Vanilla – vanilės skonis neperkrauna receptorių. Puikiai dera su uogomis ar bananu. Tik reikėtų atkreipti dėmesį į cukrų – jo daugiau nei kitur.
- Garden of Life Chocolate – primena kakavinį desertą. Puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šokoladinio, bet ne per saldaus.
Ką svarbu žinoti renkantis baltyminį papildą?
Baltyminiai papildai nėra visiškai nekaltas priedas. Nors jie gali palengvinti gyvenimą, verta žvilgtelėti į sudėtį:
- Kiek baltymų porcijoje? Geras rodiklis – apie 20–25 g vienoje dozėje.
- Ką dar rasite sudėtyje? Ieškokite kuo trumpesnio sąrašo. Venkite perteklinių saldiklių, kvapiųjų medžiagų ar dirbtinių dažiklių.
- Ar jis sertifikuotas? Jei esate sportuojantis žmogus, pasirinkite produktą su nepriklausomu saugumo sertifikatu, pvz., „Informed Sport“.
Augaliniai ar gyvūniniai baltymai?
Ši tema neretai kelia diskusijų. Vieni dievina žirnių baltymų miltelius dėl jų tvarumo, kiti lieka ištikimi išrūgų baltymams dėl geresnio aminorūgščių profilio. Monika, vegetarė iš Vilniaus, pasidalijo: „Man Ritual baltymai tapo kasdienybės dalimi – nepalieka jokio keisto poskonio, puikiai tinka pusryčių kokteiliui su avižų pienu.“
Kada geriausia gerti baltyminį kokteilį?
Jei sportuojate, logiška jį išgerti po treniruotės – organizmas tuo metu efektyviai pasisavina maistingąsias medžiagas. Bet jei sporto salė nėra jūsų antri namai, baltymus galima įtraukti į pusryčius, kad dienos metu netrauktų prie bandelių. Tai pastebėjo ir Mantas, biuro darbuotojas iš Klaipėdos: „Ryte spėju tik kavą – tad baltyminis kokteilis su bananu tapo mano išsigelbėjimu. Nesijaučiu alkanas iki pietų.“
Kiek kainuoja kokybė?
Svarbu nepamesti galvos dėl pakuotės dizaino ar garsios reklamos. Yra produktų, kurie kainuoja 30 eurų, o yra ir tokių, kurių porcija kainuoja beveik 3 eurus. Mūsų favoritai kainavo nuo 1,20 iki 3 eurų už porciją. Brangiau nebūtinai reiškia geriau – įvertinkite, kaip dažnai vartosite, ką gaunate mainais ir kiek norite išleisti.
Kas tinka tau, gali netikti kitam
Rinkitės baltyminį papildą taip, kaip rinktumėtės batelius: pagal savo dienos ritmą, poreikius ir tai, kas jums skanu. Baltymai yra naudingas įrankis, o ne stebuklas. Bet kai atrandi tą vieną skonį, kuris tinka ir ryte, ir po sporto – pasidaro gerokai lengviau gyventi.
