Kartais svarbiausi dalykai yra patys paprasčiausi. Jei kiekvieną dieną skauda sąnarius, sunku atsikelti iš lovos ar atlikti įprastus judesius – netrukus pradedi ieškoti bet kokio būdo, galinčio palengvinti gyvenimą. Nors vaistai dažnai lieka pirmoje vietoje, vis daugiau žmonių pastebi, kad tikroji pagalba slepiasi ten, kur ne visada tikimasi – lėkštėje.
Apie brokolius pasakoja dietologė Diane Han, kuri pati patyrė sąnarių skausmus po sportinių traumų ir teigia: „Kai įtraukiau brokolius į kasdienį racioną, skausmo epizodai sumažėjo. Ne viskas išnyko, bet pasidarė lengviau.“
Kodėl brokoliai padeda sumažinti sąnarių skausmą?
Jei reikėtų išsirinkti vieną daržovę, kuri nuosekliai prisideda prie geresnės savijautos sergant artritu – brokoliai būtų vienas iš dažniausių pasirinkimų. Ne dėl mados ar dietos tendencijų, o dėl turtingos jų sudėties. Štai ką brokoliai suteikia mūsų organizmui:
- Padeda mažinti uždegimą: juose esantis sulforafanas gali veikti priešuždegimiškai – tyrimai rodo, kad ši medžiaga gali stabdyti fermentų, ardančių kremzles, veikimą.
- Palaiko kolageno gamybą: vitaminas C, kurio šiose daržovėse gausu, svarbus ne tik imuninei sistemai, bet ir sąnarių bei sausgyslių tvirtumui.
- Stiprina kaulus: vitaminas K svarbus ne tik kraujo krešėjimui, bet ir kaulų tankiui.
- Rūpinasi žarnynu: brokoliuose yra skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką mikrobiomą – o žarnyno būklė tiesiogiai siejasi su uždegiminėmis reakcijomis.
Gydytojos patirtis: nuo rekomendacijos iki kasdienybės
Reumatologė Swati Medhekar savo pacientams dažnai rekomenduoja brokolius ne kaip stebuklą, o kaip paprastą pagalbą: „Žmonės tikisi greitų rezultatų, bet kai per kelis mėnesius pakeičia mitybą – pradeda jausti pokytį. Brokoliai čia atlieka mažą, bet labai svarbų vaidmenį.“
Jos pacientė Laura, 58 metų, pasakoja: „Nebuvau daržovių mėgėja, bet pabandžiau kepti brokolius orkaitėje su česnaku. Pradėjau valgyti kelis kartus per savaitę. Jau po kelių savaičių pastebėjau, kad sąnariai mažiau tinsta rytais.“
Paprasti būdai įtraukti brokolius į savo mitybą
Ne visi mėgsta žalius ar virtus brokolius, bet skonis tikrai gali pasikeisti nuo gaminimo būdo. Kad jie taptų ne prievole, o mėgstamu įpročiu – padeda kūrybiškumas:
- Kepkite orkaitėje su alyvuogių aliejumi ir šiek tiek citrinos sulčių
- Sumaišykite su kitomis daržovėmis ir naudokite kaip garnyrą prie žuvies ar vištienos
- Įmaišykite į omletus ar ryžių patiekalus
- Sutrinkite su graikiniais riešutais ir parmezanu – ir turėsite skanų pesto
Svarbiausia – pradėti nuo mažų žingsnių. Net viena papildoma porcija per savaitę gali tapti geru postūmiu.
Sąnarių skausmo valdymas – ne tik apie maistą
Kad brokoliai duotų daugiau naudos, jie turi būti tik dalis platesnio gyvenimo būdo pokyčio. Reumatologė Medhekar primena, kad sąnariams reikia ir judesio: „Lengvi pasivaikščiojimai, tempimo pratimai, šiek tiek svorių – tai ne sportas, o savęs priežiūra.“
Svarbūs ir kiti mitybos komponentai:
- sumažinti perdirbtų maisto produktų vartojimą
- dažniau rinktis augalinius baltymus, riešutus, alyvuogių aliejų
- įtraukti imbierą ar ciberžolę – abu gali padėti mažinti uždegiminius procesus
Kai kasdieniai pasirinkimai padaro didžiausią skirtumą
Nereikia būti sveikatos fanatiku, kad galėtum pasirūpinti savimi. Kartais pakanka vieno žingsnio – ir brokoliai yra labai paprastas pasirinkimas pradžiai. Jie nekainuoja daug, nereikalauja ypatingų receptų, o jų nauda – jaučiama ne per vieną dieną, bet tvirtai įsitvirtina kasdienybėje.
Jeigu šiandien skauda kelią, o rytoj – petį, neskubėkite kaltinti amžiaus. Pirmiausia pažvelkite į savo lėkštę. Galbūt joje jau seniai nebuvo nieko žalio? Gal verta vėl atrasti brokolius – ne kaip daržovę, o kaip paprastą, bet veiksmingą įprotį?
Brokoliai nėra stebuklas. Bet jie gali būti pradžia. Jei turite rimtų sąnarių problemų – pasitarkite su gydytoju. Bet jei norite pasirūpinti savimi, pradėkite nuo to, ką dedate į lėkštę. Ir galbūt, kaip Laura ar Diane – pajusite, kad kiekvienas kąsnis gali turėti įtakos.