Kartais rytinė kava tampa tokia įprasta, kad nebekelia jokio jaudulio. Tas pats puodelis, tas pats skonis. O jei būtų paprastas būdas, kaip įnešti į ją daugiau šilumos, aromato ir net naudos sveikatai? Būtent apie tai pasakoja gastroenterologas dr. Will Bulsiewicz, kuris savo pusryčių gėrimą praturtina prieskoniais iš paprasčiausios virtuvės lentynos.
Kodėl verta pabandyti?
Pasak gydytojo, keli prieskoniai gali suteikti kavai ne tik sodresnį skonį, bet ir padėti virškinimui, sumažinti uždegiminius procesus organizme bei palaikyti širdies sveikatą. Tai nėra sudėtinga – tereikia trupučio kūrybiškumo ir atviro požiūrio į skonius.
Kai kurie žmonės į kavą įdeda cukraus ar sirupų, bet Bulsiewicz siūlo natūralius prieskonius, kurie suteikia aromato be papildomo cukraus. Jis savo „Instagram“ įraše atviravo: „Štai ką dedu į savo rytinę kavą, kad diena prasidėtų kitaip.“
Prieskoniai, kuriuos verta išbandyti
Vienas iš jo mėgstamiausių pasirinkimų – cinamonas. Jis saldus, švelnus ir puikiai dera tiek su kitais prieskoniais, tiek vienas. Galima berti į maltą kavą prieš plikymą arba įberti į jau paruoštą gėrimą. Tai paprastas būdas gauti aromatingą ir naudingą rytinį ritualą.
Kitas patarimas – moliūgų prieskonių mišinys. Tai ne tik rudens sezonui skirtas skonis. Mišinį sudaro cinamonas, imbieras, muskato riešutas ir gvazdikėliai – visi jie gali padėti virškinimui ir sustiprinti imunitetą. Namuose galima pasigaminti sveikesnę „Pumpkin Spice Latte“ versiją, kuri kainuos pigiau ir bus be perteklinio cukraus.
Tačiau pats Bulsiewicz savo puodelyje dažniausiai jungia tris ingredientus: cinamoną, ciberžolę ir imbierą.
Trijų prieskonių galia
Ši kombinacija – tikras aromatų ir naudos derinys. Ciberžolė ir imbieras pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, gali padėti mažinti uždegimą, palaikyti širdies ir skrandžio sveikatą. Gydytojas sako, kad mėgsta į tokią kavą įpilti ir šlakelį sojų pieno – tai suteikia kremiškumo.
Jei kavos skonis su ciberžole ar imbieru atrodo netikėtas, verta pradėti nuo mažesnio kiekio ir palaipsniui jį didinti. Taip lengviau priprasti prie naujo skonio.
Kaip tai pritaikyti savo kasdienybėje
Įtraukti prieskonius į kavą nėra sudėtinga. Štai keli būdai, kaip tai padaryti:
- Įberti prieskonius į kavos pupelių malūnėlį prieš plikymą.
- Maišyti prieskonius su šiek tiek vandens ir supilti į puodelį prieš užpilant kava.
- Pasigaminti prieskonių mišinį ir laikyti jį sandariame indelyje, kad kiekvieną rytą nereikėtų ieškoti atskirų indelių.
Mažas pokytis, didelis poveikis
Įprasta kava gali tapti skonių patirtimi, kuri ne tik pažadina, bet ir suteikia organizmui papildomų medžiagų. Tokia rytinė tradicija gali paskatinti daugiau eksperimentuoti virtuvėje, o ir pats puodelis taps tarsi nedidelis savęs palepinimas.
Kaip sako dr. Bulsiewicz – užtenka kelių trupinių prieskonių, kad rytas prasidėtų su daugiau energijos, skonio ir geros nuotaikos.