Gali atrodyti, kad tik karštas vasaros oras ar per mažai išgerto vandens gali atimti iš tavęs energiją. Tačiau tikra staigmena – kai kurie dažnai valgomi produktai patys gali džiovinti organizmą. Nors druska dažnai sulaukia kaltės, čia istorija kur kas painesnė. Ir, deja, tavo rytinis sumuštinis ar po sporto pasiekiamas gėrimas gali būti kur kas didesnis dehidratacijos šaltinis nei manei.
Pasikalbėjome su mitybos specialistais, atidžiau pažvelgėme į įpročius ir – svarbiausia – prisiminėme realias situacijas, kai maistas padarė priešingą poveikį nei tikėtasi. Nuo prakaitu spurdančių vakarienių iki nekaltai atrodančių užkandžių – štai kas iš tikrųjų gali išbalansuoti tavo organizmo skysčių lygį.
Karštas patiekalas, šlapias kaklas
Vienas draugas po aštraus tajų kario man pasakė: „Pavalgiau ir jaučiuosi lyg po bėgimo maratono.“ Ir iš tiesų, kapsaicinas, kuris suteikia aštrumą pipirams, suaktyvina kūno šilumos receptorius, priverčia prakaituoti ir taip netenkama daugiau skysčių.
Dėl to net ir švelniai aštrūs patiekalai gali išbalansuoti skysčių lygį, ypač jei kartu nevartojamas vanduo. Jei esi linkęs rinktis karštus skonius – nepamiršk papildomo stiklinės.
Energijos gėrimai: trumpalaikis užtaisas, ilgas pasekmes
Jei tikslas – atsigaivinti, energijos gėrimas nėra pats geriausias pasirinkimas. Dėl didelio kofeino ir cukraus kiekio jie veikia kaip diuretikai – didina šlapimo kiekį. Vienas gėrimas gali turėti net 300 mg kofeino – tiek, kiek 3–4 puodeliai kavos.
Vieną karštą dieną išgėriau du tokius gėrimus iš eilės prieš treniruotę. Jau po valandos jaučiau galvos skausmą, burna išsausėjo, o treniruotė tapo kova su savimi, o ne sportu.
Sumuštinis, kuris ištroškina
Skamba paprastai: sumuštinis su kumpiu, sūriu, gal dar agurkėliu. Bet visa tai – druskos bomba. Apdoroti mėsos gaminiai, marinuoti priedai ir net kečupas ar garstyčios smarkiai padidina natrio kiekį.
Daktarė Michelle Routhenstein aiškina, kad natris priverčia organizmą traukti vandenį iš ląstelių ir taip išbalansuoja hidrataciją. Kuo daugiau tokio maisto – tuo didesnė tikimybė jaustis mieguistai ir norėti dar vieno stiklinės.
Sriuba, kuri turėtų drėkinti, bet…
Pomidorų sriuba gali atrodyti kaip skysčių šaltinis, tačiau dažnai būtent jos sudėtis padaro priešingą darbą. Gaminama iš konservuotų produktų, turinti daug druskos, o jeigu šalia – sūri skrebutė arba keptas sumuštinis – organizmas tik dar labiau netenka vandens.
Net vienas dubenėlis gali tapti skysčių vagimi, ypač jei jau buvai išsekęs arba išprakaitavęs anksčiau tą dieną.
Asparagas: mažas stebuklas, bet…
Asparagas skanus, gražiai atrodo lėkštėje, ir dažnai laikomas sveiku pasirinkimu. Tačiau jo sudėtyje yra asparagino – junginio, kuris veikia kaip švelnus diuretikas. Jei valgai 5 ar daugiau porcijų vienu metu, gali pasijusti netekęs daugiau skysčių nei manei.
Maisto specialistė Lauren O’Connor pastebi, kad toks poveikis sustiprėja aktyvumo ar šilumos metu – kai organizmas jau ir taip stokoja vandens.
Saldūs gėriai ir užkandžiai
Miltiniai desertai, sausainiai, saldainiai – jie ne tik kenkia cukraus balansui kraujyje, bet ir verčia organizmą atsikratyti skysčių. Kai cukraus kiekis per didelis, inkstai pradeda dirbti aktyviau, kad pašalintų perteklių.
Dažnas rezultatas – dažnesnis šlapinimasis, galvos skausmas ir noras vis gerti. Jei po desertų jauti neįprastą troškulį – žinai kodėl.
Kaip išlikti drėgnam net valgant sausesnius produktus?
Kartais tiesiog norisi sumuštinio ar aštresnio patiekalo. Ir tai – visiškai normalu. Tačiau gali padėti kelios mažos gudrybės:
- Valgyk daugiau vaisių ir daržovių šalia sūraus maisto. Arbūzas, agurkai ar braškės – puikūs pagalbininkai.
- Gerk vandenį ne tada, kai pajauti troškulį, o reguliariai visos dienos metu.
- Laikyk gertuvę ten, kur dažnai būni – ant stalo, automobilio durelėse ar net vonios kambaryje.
- Jei nepatinka paprastas vanduo – pagardink jį mėtų lapeliais, citrina ar uogomis.
- Užkandžiauk natūraliu jogurtu su vaisiais – taip papildysi elektrolitų ir skysčių atsargas kartu.
Ir dar vienas pastebėjimas
Gydytoja Routhenstein primena, kad net nedidelis dehidratacijos lygis turi įtakos širdies veiklai. Kai kraujas tirštesnis – širdžiai sunkiau pumpuoti. Ir tai paveikia ne tik savijautą, bet ilgainiui ir sveikatą.
Rinkis maistą protingai, bet neleisk jam atimti iš tavęs gyvybingumo. Vanduo turi būti tavo dienos dalis – ne papildymas, o pagrindas. Ir prisimink – kai pajunti troškulį, jau esi žingsniu per vėlai.