Pamirškime dietas, kurios atima džiaugsmą iš valgymo. Kai ieškai būdų maitintis sveikiau, svarbiausia – nesijausti nubaustam. Maistas turi būti skanus, sotus ir toks, kurio lauksi su nekantrumu. Šie receptai – ne sausos vištienos ir lapų kombinacijos. Jie žadina apetitą, leidžia mėgautis skoniais ir tuo pačiu padeda siekti sveikatos tikslų.
Kiekvienas jų paremtas paprasta logika – mažiau kalorijų, daugiau baltymų arba skaidulų. Tiek užtenka, kad po lėkštės neprasidėtų nesibaigiantis užkandžiavimas. O svarbiausia – visa tai galima gaminti greitai, namuose ir be sudėtingų ingredientų.
Kai vakarienė susiklosto per 20 minučių
Darbo dienos pabaigoje ne visada lieka jėgų stovėti prie puodų. Viena keptuvė, vienas dubuo – ir viskas. Tokios vakarienės tampa tikra atgaiva.
- Garstyčių ir medaus vištiena orkaitėje su saldžiu moliūgu – saldžiarūgštis skonis, kuris priverčia norėti dar vieno kąsnio.
- Lašiša keptuvėje su brokoliais – česnako kvapas pripildo virtuvę jaukumo, o patiekalas atrodo kaip iš restorano.
- Kepti žiediniai kopūstai su parmezanu – traški plutelė ir gaivus citrinos kvapas padaro šį garnyrą tikru atradimu.
Nežinai, nuo kurio pradėti? Pasirink tą, kurio kvapą įsivaizduoji šiuo metu. Tikėtina, jis bus tinkamas.
Sotūs dubenėliai – kai nori ir skonio, ir tvarkos
Skanaus maisto lėkštėje gali būti tiek pat harmonijos, kiek ir skonio. Tereikia rasti, kaip viską sudėlioti. Štai kodėl maistingi dubenėliai tapo tokie populiarūs – viename patiekale telpa viskas: baltymai, daržovės, kruopos ir skonis.
Vienas iš pavyzdžių – traškios bulvės su tzatziki padažu ir šviežiomis daržovėmis. Kitas – ryžių dubuo su traškia vištiena ir švelniu mėtų padažu. Abu tinka tiek vakarienei, tiek pietums darbe. Skonis toks, kad kolegos paklaus, ką valgai.
Sriubos, kurios sušildo ir pasotina
Sriuba nebūtinai reiškia tik įžangą prie pagrindinio patiekalo. Tinkamai paruošta ji tampa visaverte vakariene. Ir dar lengva, skani, kupina daržovių.
Tarp mėgstamiausių – česnakinė kopūstų sriuba. Ji šildo ne tik kūną, bet ir nuotaiką. Ypač tinka dienomis, kai už lango niūru, o virtuvėje norisi tik vieno – paprasto šaukšto šilumos.
Vegetariški pasirinkimai, kurie nenusileidžia skoniu
Jeigu bandai sumažinti mėsos kiekį, bet nenori aukoti skonio – šie receptai yra tai, ko reikia. Marry Me kopūstas keptuvėje – švelnus, sultingas, su saulėje džiovintų pomidorų kremu. Arba baltųjų pupelių apkepas su špinatais – sodrus, šiltas ir labai sotus.
Tokie patiekalai rodo, kad mėsos trūkumas netampa skonių trūkumu. Priešingai – tai galimybė atrasti naują.
Kai reikia ko nors šiek tiek ypatingo
Kartais norisi tiesiog kažko kitaip. Neįprasta, įdomu, bet paprasta pagaminti.
- Spanakopitos stiliaus sumuštinis su keptu kalafioru – graikiška klasika susitinka su lietuvišku pragmatiškumu.
- Vištienos parmezano sriuba – žinomi skoniai, tik ne lėkštėje, o dubenyje. Ir su šaukštu.
- Vieno puodo vištiena su brokoliais ir orzo makaronais – greita, kreminė, šilta ir skani.
Šie patiekalai dažnai tampa tais, kuriuos norisi gaminti dar ir dar. Nes jie kelia nuotaiką.
Kur dėti receptus, kuriuos tikrai verta pakartoti?
Kai randame tą patiekalą, kurį norisi gaminti vėl – svarbu jį turėti po ranka. Štai kodėl MyRecipes kolekcija gali būti naudinga. Užtenka paspausti širdelę prie mėgstamo recepto ir jis išsisaugo. Vėliau lengva sugrįžti.
Jeigu kažką jau gaminai ir tai tapo tavo mėgstamu vakarienės pasirinkimu – verta jį įsidėti į savo receptų kolekciją. Taip, kaip daro tūkstančiai žmonių, išsaugoję tokius receptus kaip Garlicky Salmon, Parmesan Cauliflower ar Roasted Potato Bowls.
Valgymas, padedantis mesti svorį, neprivalo būti nuobodus ar griežtas. Jis gali būti paprastas, skanus, įdomus ir net šiek tiek žaismingas. Išsirink vieną receptą, išbandyk jį šį vakarą ir leisk maistui kalbėti už save. Galbūt tai taps tavo nauju mėgstamiausiu.